Le cacao cru, ingrédient phare de la cuisine végétalienne et crue, est apprécié pour son goût intense. Au-delà du plaisir gustatif, il renferme aussi des nutriments précieux. Cet article propose d’explorer les qualités nutritives exceptionnelles de cet aliment aux multiples vertus.
Table des matières
Le cacao cru dévoile ses secrets nutritionnels
Une source de protéines végétales complètes
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le cacao cru est une excellente source de protéines végétales. Riche en acides aminés essentiels, il aide à la construction et au renouvellement cellulaire. L’apport en protéines est donc un atout non négligeable pour ceux qui adoptent une alimentation végétarienne ou vegan.
Riche en fibres alimentaires
L’autre avantage nutritionnel du cacao cru réside dans sa teneur élevée en fibres alimentaires. Ces dernières jouent un rôle important dans le contrôle du taux de cholestérol et favorisent une bonne santé digestive.
-
Fèves de Cacao Cru Bio 1kg. Organic Raw Cacao Beans. Naturel et pur. Produit au Pérou par la Plante Theobroma Cacao. NaturaleBio
-
1kg de poudre de cacao BIO, cru & non torréfié, 100% naturel, sans additifs, sans sucre, 100% cacao, fortement dégraissé, 11% de matière grasse, cacao cru, alimentation vivante (1000g)
-
Cacao en Poudre non Sucré Bio - 200g. Cacao Cru Amer Sans Sucre de Agriculture Biologique. Cocoa Powder de Nibs de Cacao Crues Criollo.
Les antioxydants puissants du cacao : une source de jeunesse
Des flavonoïdes en abondance
Le cacao cru est une mine d’or de flavonoïdes, des molécules antioxydantes qui protègent les cellules contre le vieillissement prématuré. Ces composés ont un effet bénéfique sur la peau et participent au maintien de sa jeunesse.
Une action préventive contre les maladies dégénératives
En plus de leurs effets anti-âge, les antioxydants présents dans le cacao cru pourraient avoir une action préventive contre certaines maladies dégénératives comme l’Alzheimer ou le Parkinson.
-
Poudre de cacao cru bio sans sucre qualité prémium 200g
-
Grué de Cacao Cru Bio 1kg. Organic Raw Cacao Nibs. Naturel et Pur. Produit au Pérou par la Plante Theobroma Cacao. Source de magnésium, potassium et fer. NaturaleBio
-
Marma Fèves de Cacao Cru 200 g
Les bienfaits méconnus du cacao cru sur la santé cardiaque
Un allié pour la circulation sanguine
Saviez-vous que le cacao cru peut contribuer à améliorer votre circulation sanguine ? En effet, il contient des composés qui favorisent la dilatation des vaisseaux sanguins, facilitant ainsi la circulation du sang dans l’organisme.
Réduction du risque de maladies cardiovasculaires
Plus étonnant encore, plusieurs études ont montré que la consommation régulière de cacao pourrait aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires, notamment grâce à sa richesse en antioxydants et en minéraux essentiels.
-
Sevenhills Wholefoods Poudre De Cacao Bio 1kg
-
Poudre de Cacao cru Bio - 350 g | Format Poudre | Vegan | Fabriqué en France
-
Sevenhills Wholefoods Grué De Cacao Cru Bio 1kg
Cacao et cerveau : une alliance pour améliorer la fonction cognitive
Stimulation de la mémoire et de la concentration
Le cacao cru est également reconnu pour ses effets bénéfiques sur les fonctions cognitives. Grâce à ses composés stimulants, il peut aider à améliorer la mémoire et la concentration.
Un effet positif sur l’humeur
Bonne nouvelle pour les gourmands : savourer du chocolat noir riche en cacao aurait un effet positif sur l’humeur. En effet, ce super-aliment contient du tryptophane, précurseur de la sérotonine, aussi connue comme « l’hormone du bonheur ».
-
Lindt - Tablette 78% Cacao EXCELLENCE - Chocolat Noir, 100g
-
ALTER ECO - Tablette Chocolat Noir 90 % - Notes Intenses de Cacao - Bio & Équitable - Origine Pérou - 100 g
-
ALTER ECO - Tablette Chocolat Noir 85% - Bio & Équitable - Chocolat Pérou - Goût Fruité & Corsé - 100 g
Minéraux essentiels : le profil riche et varié du cacao cru
Une source exceptionnelle de magnésium
Le cacao cru est une des sources végétales les plus riches en magnésium. Ce minéral essentiel joue un rôle crucial dans de nombreuses fonctions biologiques, dont la contraction musculaire et la production d’énergie.
Une teneur remarquable en fer
Non seulement le cacao cru est-il riche en magnésium, mais il contient également du fer en quantité notable. Ce minéral est essentiel pour le transport de l’oxygène dans le sang et participe à la prévention de l’anémie.